ハーブや野菜の栽培と、日々の生活に関することを綴ったブログです。
昨日書いた「沖縄あばしゴーヤ」ですが、今朝びっくりすることがおきました。
・・いや、別にびっくりしないかもしれませんね。いつものことです。
昨日は（写真では見え難かったかもしれませんが）しっかりと濃い緑色の実だったのに、今朝見たらご覧の通り・・・
既に黄色くなっていました。たった一晩で、こうなっちゃうんですね、本当に。
今回は大きさがわかるように、比較できる物を隣に置きました。ご覧の通りiPhoneサイズです。小さいですね。でもコロッと太っているので、1個でも料理に充分使えます。
急いで収穫して、お昼に食べました。今日は「ゴーヤとツナのそうめんチャンプルー」です。ゴーヤの中はいつものように種が赤くなっていましたが、実はしっかりしており、ちゃんとシャキッとした歯ごたえが残っていました。量も二人前のお昼にちょうど良かったです。美味しく食べられて良かったー。
9月に入り、急に涼しい日が増えてきました。今日などは半袖では肌寒い一日でした。
ゴーヤの季節も徐々に終わりに向かっていきますが、現在まだ二つほど実が生っています。
写真上の白っぽくてバナナのような形の細長いゴーヤは「さつま大長れいし」です。その奥（写真では右下）には、見え難いですが、濃い目緑色をした「沖縄あばしゴーヤ」が生っています。いずれも例によってあまり大きくありません。
もうあまり成長に勢いがないので、そろそろ収穫してしまう方が良いかな。他に実は見当たらないし、花も咲かなくなってきているので、今年最後のゴーヤになるかもしれません。
実は大きくならなかったけど、今年もグリーンカーテンとしてよくやってくれました。まだ暑い日もありそうなので、お疲れさまと言うには少し早いですね。もう少しがんばってもらいましょう。
スーパーで買ったサツマイモから芽が出たので畑に植えた、という記事の続報です。
前回書いてから3週間ほど経ったので、その後の様子をお伝えします。植えてからは2ヶ月弱になります。
写真の通り、以前よりも葉の数も増えて、元気に育っています。植え付けが遅かったので、流石に大きくはありませんが、しっかり成長しています。
土の表面は乾いて硬くなっていますが、先週末は少し雨も降ったので、土の中は湿っているようです。実は、植え付けた時点から一度も水をあげたことがありません。本当に強いですね、サツマイモは。
このまま秋まで温かく見守りましょう。がんばれ、スーパーのサツマイモ。
8月14日の記事に書いたゴーヤ「さつま大長れいし」の実を収穫しました。
ほぼ同時期に出来た実が二つありましたので、二つとも収穫しました。一つは先に切ってしまったので写真は一つだけですが、大きさはこちらの方がやや小ぶりでした。（比較対象になる物が写っていなくてすみません。。）
8月14日の記事に書いたのは大きい方の実だったのですが、その後大きさが変わらず、ほぼ20cmで止まってしまったため、これ以上にはならないと判断して収穫しました。スペック上は35cm程になるはずだったんですけどね・・・。まあ、うちで採れた「沖縄あばしゴーヤ」と比べると、少し長いのは確かです。
さて、収穫しようとして触ってみると、思いのほか実がブヨブヨで軟らかい感触でした。黄色くなってはいませんが、既に収穫適期を過ぎてしまったのでしょうか？
そう思って包丁を入れてみると、やはり大きい方の実はやや収穫が遅かったようで、既に種が赤みがかっていました。熟したゴーヤの種が真っ赤になるのは、育てたことのある方はご存知だと思いますが、まだ赤くなりかけている段階でした。小さい方も、ややその傾向が出始めていました。もう少し早めに収穫を決断する必要があったようです。
調理については、今回はゴーヤとマグロとその他野菜の炒め物にしました。いつも収穫の遅れたゴーヤは軟らかく、しゃきっとした食感が無いものなので、今回も期待していませんでした。
しかし、実際食べてみると、これが意外と歯ごたえがあります。どうやら、表面の凸凹のところよりも、その内側の層が硬くシャキッとしているようです。これなら十分食感を楽しめます。うちのゴーヤは採り遅れて軟らかいのが恒例なので、うちで採れたゴーヤで、こういう食感を楽しめるのは久しぶりです。
これが「さつま大長れいし」という品種の特徴なのでしょう。この品種は「果肉はかためで歯ごたえが良い」そうですが、やや収穫が遅れても、シャキッとした食感が残りやすいのかもしれませんね。
と言うことで、いつもゴーヤが大きくならない、大きくなるのを待つうちに熟して軟らかくなってしまう、などの（うちと同じ）お悩みを持つ方は、この「さつま大長れいし」は良いかもしれませんよ。それでも、スーパーや八百屋で見かける普通のゴーヤよりだいぶ小さかったですけど。。
成長中のさつま大長れいしの実です。
現在、長さ20cmになっています。前回長さを測っていないので正確にはわかりませんが、この5日で5cmくらい伸びていると思います。
うちでは、他の品種のゴーヤは20cmに至らずに黄色くなってしまうことが殆どなので、やはり「大長」な品種なのですね。
スペック上は35cm前後まで大きくなるとのことなので、もう少し様子を見ます。マメに管理するなら、日々長さを測って、成長が止まってきたら収穫する、と言う方法が良いのかもしれません。いつもスペックほど大きくならないとは言え、25cmくらいまではいって欲しいところです。