ハーブとか野菜とか

更新をサボっている間に、すっかり冷え込む季節になってしまいました。

この季節、温かい飲み物は欠かせませんね。冬にぴったりのドリンクと言えばココア。ホットのハーブティーも良いですが、ここはハーブを使ってココアに一工夫加えて、爽やかな香りの「ミントココア」を楽しんでみてはいかがでしょうか。チョコミントが好きな方には絶対お勧めです。

ミントココアの作り方

作り方はいつもどおり適当ですが、特に難しいことはありません。

まず、市販のココアの粉を買ってきます。スーパーのプライベートブランドなどで安いものもありますが、少しだけ高くてもバンホーテンとかを買う方が美味しいと思います。これは個人的な感想ですが。

牛乳で作る方が美味しいので、鍋で牛乳を温めます。分量はココアのパッケージに従ってください。

牛乳が沸騰してきたら、洗ったミントの葉を適量いれます。今回はケンタッキーカーネルミントを使いました。ペパーミント系でもスペアミント系でも、お好きなもので良いと思います。

鍋にミントを入れたら、弱火で数分間そのまま煮ます。時間は適当ですが、今回は2～3分でした。味や香りを確かめて、充分にミルクに香りが移っていればＯＫです。あまり煮詰めるとミルク感が濃厚になり過ぎるので、その場合は最後に熱湯で薄めて調節してください。

カップにココアの粉を入れます。この量もパッケージに従ってください。

鍋のミルクをカップに注ぎます。この際、茶漉し等を使ってミントの葉を除いてください。

ミルクを少しずつ注いで、ココアが溶けるようにしっかり混ぜれば完成です。お好みで、ミントの生葉を少し浮かべるのもおしゃれな感じで良いですね。上の写真では半分沈んでますが。

是非、お試しをっ！

どうでしょう？爽やかなミントの香るココアは、まさにチョコミントそのものでしょ？こんなの、美味しくないわけがないでしょ？

ここまで読んで下さった方は試さずにはいられないでしょう。チョコミントは好きだけど、ミントの苗がないと言う方、この季節でもミントの苗は売っていますよ。是非是非、お試しをっ！

先日植え直したアップルミントですが、根を少し落としたので、バランスをとるために地上部も切りました。切り取った部分は、折角なので、やはりアップルミントティーにしてみます。

元気な葉の数はあまり多くないため、カップ半分くらいの量で味見程度になりました。ご覧の通り、少し枯れかけた葉も混じっています。。もったいないので。

アップルミントティーの淹れ方については、以前の記事にも書いたように、色々な工夫がありそうです。茎ごと煮出す方法もよく言われていますが、今回は葉だけ取って、他のミントティーを淹れる時と同様にしてみました。青臭さなどが気になるようなら、この次から色々な淹れ方を試してみると言うことで。

普通にカップに入れて、熱湯注いで、蓋をして数分。茶漉しで漉して、いただきました。

アップルミントの優しい香りのするティーになりました。葉を触ったときの香りそのままと言う感じです。青臭さは特別気になりませんが、ちょっと薄いのか、ハーブティーとしてはもうちょっと主張があっても良さそうなところ…。

やはり、何かとブレンドした方が楽しめるかもしれません。紅茶とのブレンドは、まあ普通に美味しそうですね。

ミントっぽい爽やかな香りは、オレンジミントのティーなどと比べると、ちゃんとミントの香りを感じます。でも、やはりあくまでも優しいので、ペパーミントやスペアミント等とブレンドするのも一案でしょうか。個人的には、以前考えていた、コモンセージエクストラクトとのブレンドも試してみたいです。

とは言え、全てはアップルミントがしっかり茂ってくれないと実現しません。まだまだ時間がかかりそうです。