セルフィーユ（＝チャービル）が葉を茂らせてきました。有効期限を二年も過ぎた種から、よく育ってくれました。
それなりに使えそうな量が収穫できたので、今日は初めて、セルフィーユでハーブティーを淹れてみました。味を確かめたいので、他のハーブ等とのブレンドはしていません。
さて、お味の方ですが、セルフィーユの香り（と言うかアニスっぽい香りでしょうか）そのままなので、好きな人ならばいけるでしょう。個人的には、デザートの上に葉を乗せて少量を食べる時には好きですが、ティーになるとちょっとくどい気がします。葉を贅沢にたっぷり使ったせいもあるかもしれません。
と言うことで、ハーブティーとして使えることは使えます。個人的には、ハーブティーよりも、スパイス的にちょっとずつ料理やデザートに使おうかな。
