先日購入したチョコレートミントで、今日はミントティーを淹れてみました。ティーにするのは初めてですが、ちゃんとチョコレートの香りがするのでしょうか？
まず、見た目はごく普通のミントティーです。チョコレートミントはペパーミントの一品種のようで、葉や茎の見た目はブラックペパーミントあたりとあまり見分けがつきません。ティーの色もほぼ同じ印象でした。
さて、肝心の味と香りですが、実は、残念ながら殆どチョコレートは感じられませんでした。普通のペパーミントティーに近いですが、やや甘みがあるというか、そこまで刺激が強くない印象です。
ペパーミントとは少し違う香りを感じる気はするのですが、それがチョコレートだと感じるのは、多分チョコレートミントティーであることを意識しているからでしょう。基本的には、ややマイルドで飲みやすい、普通のミントティーという感じです。
チョコレート感があまり感じられないとは言え、ミントティーとして十分美味しく飲めるので、その点は満足できます。
チョコレートの香りは何処へ・・・
さて、飲み終えた後、なんとなく香りを確かめたくて、ティーを淹れ終わった茶殻の香りを嗅いでみました。くんか。くんか。
ポットのふたを開けると、一瞬強いミントの刺激が立ち込めました。そしてそれが落ち着くと、なんと、ポットの中にチョコレートの香りが残っているではないですか！MOTTAINAI！！
ミントの成分が抜けて、チョコレート成分が残っているような感覚です。葉に直接触れたときに感じたほのかなチョコレートの香りが、ここでははっきり感じられます。
ミント成分はティーにしたときに抽出されやすいのかもしれません。それで、チョコレートの香りだけ茶殻に残ってしまったのかな、と。試しに、残った茶殻でもう一杯ティーをいれてみましたが、薄くて良くわからない飲み物になってしまいました。
チョコレートの香りをうまく引き出せる抽出方法があれば、もっとチョコレートミントティーを楽しめるかもしれません。次に飲むときは、お湯の温度や抽出時間など、いろいろ試してみようと思います。